因為最近有點懶幾乎只有煮泡麵加蛋
也該解決一下冰箱裡這些雞蛋了
蒸蛋料理沒做過今天就來玩玩唄
高湯煮沸後放涼備用
蛋打勻
蛋液用濾網過篩
流不下來的泡泡跟黏液就不要啦
醬子去蕪存菁可以蒸出光滑的蛋喔
沒有蛤蜊抓蝦仁跟蔥花來一下
倒入蛋汁和高湯
蒸蛋的黃金比例→蛋1:水2
緊張緊張
刺激刺激
答案揭曉
將將將將
應該給85分吧
味道剛剛好
水可以再稍微少一點點就更完美了
不過大眼妹好像一下子配太多飯祭五臟廟了
現在胃周周
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- Aug 09 Thu 2012 01:12
蒸蛋
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